Banana and almond milk express ice-cream (without ice-scream maker) / Crème glacée express à la banane et au lait d’amande (sans sorbetière)

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Banana and almond milk express ice-cream (1)

Pics / En images

Recette ci-après (version française) / Recipe hereafter (English version)


Banana and almond milk express ice-cream (2)Banana and almond milk express ice-cream (3)Banana and almond milk express ice-cream (4)


Crème glacée express à la banane et au lait d’amande (sans sorbetière)

(Pour 2 personnes) 

Préparation : env. 1 h 20                                                      
dont congélation : env. 1 h

Ingrédients:

  • 2 bananes pas trop mûres
  • 1 c.s. de sirop d’érable
  • 60 ml de lait d’amande non sucré
  • ½ c.c. d’extrait d’amande amère
  • 1 c.s. d’amandes effilées grillées remuées dans 1 c.s. de sirop d’érable
  • 1 pincée de fleur de sel

 Ustensiles:

  • 1 assiette 
  • Papier de cuisson
  • 1 mixeur
  • Congélateur
  • 2 bols

 

Étapes


1. Préparer les ingrédients comme précisé.

2. 1 / Couper en rondelles les bananes. 2 / Les disposer sans les superposer sur une assiette garnie d’une feuille de papier sulfurisé. 3 / Placer l’assiette au congélateur le temps que les rondelles soient bien fermes, -pour ma part cela me prend une bonne heure.  

3. Mélanger à l’aide d’un mixeur (par pulsations, sans faire de la bouillie) les rondelles de banane congelées avec le lait d’amande, le sirop d’érable et l’extrait d’amande amère. Le mélange va être un peu grumeleux, aussi, il faut laisser les morceaux de banane fondre tous seuls pour que ce soit idéal à manger.

4. Placer dans un bol et parsemer le dessus d’amandes effilées grillées remuées dans le sirop d’érable et de fleur de sel. Déguster aussitôt !


Banana and almond milk express ice-cream (without ice-scream maker) 

(Serving 2 persons) 

Preparation : app. 1 h 20                                                       
including freezing : app. 1 h 

Ingredients:

  • 2 not too ripe bananas
  • 1 tbsp. maple syrup
  • 2 fl. oz. unsweetened almond milk
  • ½ tsp. bitter almond extract
  • 1 tbsp. toasted flaked almonds stirred in 1 tbsp. maple syrup
  • 1 pinch fleur de sel

Kitchen ustensils:

  • 1 dish 
  • Baking paper / wax paper
  • 1 mixer
  • Freezer
  • 2 bowls

 

Steps


1. Prepare all ingredients as indicated.

2. 1 / Cut into slices bananas. 2 / Put these without stacking these on a plate garnished with a wax paper. 3 / Place the plate in the freezer as long as the slices be quite firm, – it takes me a good one hour.

3. Mix in a blender (with little pulsations, without making porridge) frozen banana slices with almond milk, maple syrup and bitter almond extract. The mixture will be a little lumpy, – one must let the banana pieces melt all alone to make it ideal to eat.

4. Place in a bowl and sprinkle the top with toasted flaked almonds stirred in maple syrup and with fleur de sel. Serve immediately!


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